实物清查常用的方法有：
1、实地盘点法。即通过对实物的逐一点数，过秤，来确定各项财产物资有数量的方法。这种方法简便易行，适用范围广，但工作量较大。大多数财产资都可以采用这种方法。
2、技术推算盘点法。即按照一定的推算方式和方法，计算出各项财产物实有数的方法。对那些大堆存放，价廉笨重的物资，点数，过秤确有困难的，用此法进行清查。具体方法是通过量方、计尺等方法，然后按数据计算其数量重量 实物清查的要点 1、在实物清查过程中，应将盘点的情况填制在相关的凭证上，并由参加盘点的人员和实物保管员共同签字。这些凭证是会计对财产清查结果进行账务处理的重要原始凭证。 2、“盘存单”是记录盘点日期财产物资实存数量的书面证明。盘存单内实物的编号、名称、计量单位和单价应与实物明细账保持一致。为完整起见，应将盘点日期所有的商品存货填入盘存单，不得遗漏。
3、由于实物品种规格很多，填制盘存单的工作量很大。在永续盘存制下，也可采用将明细账的结存数量与实物数量直接核对的方法，不填制盘存单。但采用实地盘存制，则必须填制盘存单。
4、“账存实存对比表”是记录各种实物的账存数和实存数差异的原始凭证。财产清查中，对所有的实物溢缺情况，都应填制账存实存对比表。此表既是调整账面记录的原始依据，也是分析差异原因，查明经济责任的依据。
5、对于清查时发现的积压或残损的物品，应另行堆放。并填制“积压变质报告单”，说明情况，报经审批后作出账务处理。
可以设计一套盘点流程。针对数量和质量分别清查，数量可以按个数数，工作量较大，也可以按重量计量，质量可以根据入库的时间来评定。鲜活产品应该是时间越久质量越差了。再配合抽样，应该就可以了。
1、存货清查的种类
1）按清查范围可分为全面清查和局部清查。①全面清查，是在年终结账前和企业关停并转、开展清产核资时，对企业全部存货所进行的盘点和核对；②局部清查，是根据需要对企业的部分存货所进行的盘点和核对。
2）按清查时间可分为定期清查和不定期清查。①定期清查，是指按预先确定的或制度要求的时间对存货所进行的盘点和核对；②不定期清查，是指根据需要对存货所进行的临时性的盘点和核对。
3）按参加人员可分为专业清查、群众清查与联合清查。①专业人员清查是指有关存货的责任和财会人员，组成清查组的清查；②非上述人员的清查是群众清查；③两者共同完成的清查为联合清查。
存货清查一般可分为事前准备、事中清查和事后处理三个阶段。
2、存货清查的方法
由于存货的实物形态、体积重量、堆放方式、存放地点等不尽系统，在清查中采用的方法也会不同，比较常用的方法有以下三种：
1）实地盘存法。这是通过逐个点数或计量确定实存数的方法。
2）抽样评估法。对于大堆、笨重和价廉的存货，如露天堆放的沙石、煤炭等，不便于点磅过数的，可以在抽样盘点的基础上进行评估。
3）技术测定法。对存货质量的检查，除能直观断定外，一般采用技术测定法。
