为什么我搞的酸豆角总是去白泡（泡的酸豆角不酸怎么补救）

1装豆角的容器没有密封好,在腌制的过程中进入了空气 。

2有水进入盐水中(这是最常发生的,如豆角本身清洗完了没有全部控干水分,又如在揭盖的时候将水带入其中)

3有油进入到盐水中,这种情况不常发生 。