炒菜肉怎么腌（炒菜的肉怎么腌才能滑嫩一点）

肉类洗净，用纸巾吸干水分。 先将肉类改刀。切片切条或剁碎。

放盐糖味精生抽，搅拌均匀。

放生粉，再搅拌均匀。

最后再放食用植物油。搅拌均匀即可。