。粥有渣。熬粥分用什么铝和什么火煮，我小时候都是烧柴火在铁锅里熬，熬的时间长和的是粗渣，熬出的粥又香又有莹养，锅底长上一层厚厚的ga渣，那个时候孩子多又抢着吃，有于生:活差有的奶水不够吃，就添备着沾粥ga渣充肌，孩子也能胖呼呼的。
有些粥喝起来会有渣的感觉，例如小米粥吃起来渣渣的，是因为煮的时间短或小米事先没有泡软导致的。
原料：小米200g
做法：
1、小米浸泡2小时
2、坐锅烧水；
3、水烧开后，倒入小米；
4、大火烧开后，撇净表面的浮沫；
5、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟；
6、敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮10分钟关火。
