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丝瓜油炸丸子汤的正确做法

丝瓜油炸丸子汤的正确做法

更新时间:2024-04-28 03:02:02

丝瓜油炸丸子汤的正确做法

制作主料:丝瓜1根、猪瘦肉250克

丸子调料:大蒜1瓣、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、料酒1勺

其它调料:生姜几片、香葱2根、香菜1根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒2勺

制作方法:

【步骤一】:把猪肉简单切一下,然后剁成肉末放入碗中,依次放入拍碎剁成的蒜末、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、料酒1勺。

【步骤二】:然后用筷子充分搅拌均匀,把肉馅搅拌上筋,筷子立里边不倒就可以了。

【步骤三】:把丝瓜去皮后切成小块,放入盆中,添上清水,放入一勺白醋,搅拌一下,给它泡上,主要是防止丝瓜变黑。

【步骤四】:取一个砂锅,添上适量的清水,再放入姜片和葱段,大火烧开。

【步骤五】:锅中水烧开后关火,把搅拌好的肉馅做成丸子,逐一下入锅中,然后开大火煮开,放入一勺料酒,把丸子煮飘起来就可以。

【步骤六】:丸子煮浮起来后,把丝瓜捞出来放入砂锅中,依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺,搅拌均匀后,大火烧开后用中火煮2分钟,把丝瓜煮熟,同时让调料和食材充分融合入味。

【步骤七】:丝瓜煮熟后,放入香菜和香葱末搅拌一下,出锅成菜。

这个丝瓜油炸丸子汤的做法十分的容易,我们只需要将丝瓜切好之后呢,放到锅里面煮个十分钟再把我们的肉丸子放进去

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