苦瓜素丸子家常做法（湖南苦瓜丸子的做法大全）

原料：剩馒头4个，大葱，姜适量，鸡蛋2个，苦瓜1根，盐，生抽，鸡精适量

制作方法

1、剩馒头用手搓成粉末，姜切末，葱切花。

2、馒头末里打一个鸡蛋，搅匀。

3、放入姜末、葱花、苦瓜末，放两勺生抽，1勺香油，少许盐、鸡精。

4、所有原料搅拌均匀，用手捏成丸子状。

5、锅烧热，倒油，放入丸子，低温炸。

6、丸子开始变色时，慢慢翻动，整个炸成金黄色捞出沥油。