牛肉250克，萝卜1根
辅料
猪油适量，盐适量，香菜适量
制作步骤
1
准备好材料。
2
白萝卜削皮洗净。
3
切成不规则形状的薄片。
4
牛肉丸解冻洗净。
5
对半切开，再交叉切花刀。
6
锅里备水，倒入牛肉丸大火煮开。
7
水煮开后立即倒入白萝卜同煮。
8
煮至水再次烧开，牛肉丸变大，花型张开转中小火煮8分钟左右至萝卜透明。
9
加适量盐。
10
再加入适量猪油。
11
起锅前下香菜即可。
将萝卜切丝放入盆中，加入葱末，姜末，花椒末，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋、面粉搅拌均匀。
锅中烧油将萝卜馅团成圆形炸成素丸子。
冬瓜切片，香菜切段。
砂锅放底油，葱姜炝锅，放入素丸子。
加入适当的水，放冬瓜片。大火炖开转小火炖至成熟。盐，鸡精，胡椒粉调味。放香菜淋香油即可。
