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东北黄辣丁冻豆腐的做法(尖椒炒冻豆腐的做法)

东北黄辣丁冻豆腐的做法(尖椒炒冻豆腐的做法)

更新时间:2024-04-19 09:49:56

东北黄辣丁冻豆腐的做法

用料:

冻豆腐 1块

黄辣丁鱼 2条

香菇 1朵

青蒜 3根

娃娃菜 半颗

肥猪肉 50克

葱 根

盐 克

蒜 瓣

姜 片

料酒 勺

花椒 粒

黄豆酱 2勺

郫县豆瓣酱 1勺

黄辣丁炖冻豆腐的做法步骤:

步骤 1

冷锅放入切片儿的肥猪肉,不用放油。把肥猪肉的油慢慢的练出来,用中小火。

步骤 2

油基本上出了一锅底,将洗好的黄辣丁鱼把水擦干,放入油锅,用中火将一面煎好后,翻到另一面。

步骤 3

鱼两面煎得焦黄,放入葱姜蒜,放入两勺黄豆酱,一勺郫县豆瓣酱,加入切片儿的香菇,稍稍晃动锅,往里面加入开水没过鱼。

步骤 4

水重新开过后加入切好的冻豆腐和娃娃菜,中小火炖20分钟。

步骤 5

加入适当的盐,米醋,生抽,糖。加入青蒜。 再炖10分钟。最后加入香菜出锅。

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