有的
燕窝炖久了化成水了也还是有营养的，其融入汤水中后，营养不会消失，而是存在于汤水中，可以正常食用。现代研究表明，燕窝中富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维，以及钙、磷、铁、钠、钾等营养成分，适量食用可促进细胞再生，有助于增强机体免疫。
燕窝煲太久变成水后，其营养成分可能会有所损失，但仍然具有一定的功效。燕窝富含胶原蛋白、氨基酸和矿物质，有助于美容养颜、滋润肌肤、增强免疫力等。尽管煲太久可能导致部分营养流失，但仍然可以提供一些益处。然而，为了最大限度地保留燕窝的营养价值，建议按照正确的烹饪时间和方法进行煲制。
