四川椒盐素粽子是一道口味独特的素食粽子，下面是一种常见的做法供您参考：
所需材料：
- 糯米
- 红豆
- 花生
- 黄豆
- 香菇
- 腐竹
- 干贝菇（或者其他蔬菜）
- 椒盐调味料
- 盐
制作步骤：
1. 准备工作：将糯米提前浸泡3-4小时，然后沥干备用。同时将红豆、花生、黄豆提前浸泡4小时以上，然后煮熟备用。
2. 处理馅料：将香菇、腐竹、干贝菇等蔬菜切成小丁备用。
3. 炒馅料：在一个炒锅中，加入适量的食用油并加热，放入切好的蔬菜丁翻炒至变软。然后将已经煮熟的红豆、花生和黄豆一同放入锅中继续翻炒均匀。
4. 腌制馅料：在锅中加入适量的盐和椒盐调味料，继续翻炒均匀，让调味料均匀渗透到馅料中。然后将锅中的馅料装入一个容器中备用。
5. 包粽子：取一片粽叶，将糯米放在粽叶上，然后加入一些事先准备好的馅料。根据个人喜好，您可以在馅料中加入适量的花生或其他坚果。把粽叶包裹成三角形或长方形，并用捆成一个结。
6. 蒸粽子：将包好的素粽子放入蒸锅中蒸熟，大约需要1-2个小时。蒸熟的粽子颜色会变得亮黄。
7. 出锅享用：将蒸熟的椒盐素粽子取出，让其稍微冷却一下后即可食用。
这就是制作四川椒盐素粽子的一种方法。您可以根据个人口味调整馅料和调味料的比例。希望您喜欢这道美味的四川素食粽子！
四川椒盐素粽子是非常具有特色的美食，以下是一个简单的做法供您参考：
需要的食材：
- 粽子叶一包
- 糯米500克
- 紫菜适量
- 素火腿适量
- 香菇适量
- 豆腐干适量
- 辣椒适量
- 姜适量
- 大蒜适量
- 红枣适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 色拉油适量
步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡一晚上，泡软，菜切成小块。
2. 香菇、素火腿、豆腐干，红枣均切成小块。
3. 姜、蒜、辣椒切成末备用。
4. 取适量粽子叶，把它泡软。
5. 将洗好的糯米放入锅中，加入切好的食材、盐、鸡精、姜、蒜、辣椒和色拉油，拌匀搅拌。
6. 取适量糯米放在泡软的粽子叶中，盖起粽子叶。
7. 将所有粽子叶用细绳子扎紧，放在蒸锅中，用大火蒸75分钟即可。
8. 最后把椒盐撒在蒸好的粽子上即可。
注意事项：
1. 选择好质量的粽子叶，洗净后泡软。
2. 切好的食材，尽量小块，避免煮时不熟。
3. 可以在糯米拌匀的时候尝一下味道是否符合自己的口味，如不足可根据个人口味适量加盐。
4. 盐不宜放过多，以免粽子太咸。
5. 可以根据个人口味加一些附料，例如紫菜、虾米等。
希望这个做法能够帮到您，祝您做出美味的椒盐素粽子！
