纯牛奶250克，放在锅里，加点糖，稍微煮一下，白糖化掉即行。
鸡蛋3只，打碎后，充分搅拌后，用豆浆机用的过滤钢筛过滤一下，去除蛋里的泡沫。
将牛奶倒进搅拌好的鸡蛋内，再次搅拌均匀。
将搅拌好的鸡蛋牛奶汁分别倒入4个玻璃碗中，也可以用玻璃杯；最好有盖子盖上，如果没盖子则用保鲜膜封住碗口。将装了鸡蛋牛奶汁的玻璃碗，放入铁锅中。
铁锅内放水，盖上锅盖；烧开，并调至小火，煮15分钟。煮时可将锅盖留个缝隙，以防锅里的温度太高，以至于蒸出后布丁有孔，不好看。
蒸煮完毕，关火，出锅，4碗牛奶鸡蛋布丁即成功了。
