1、做馒头时,一斤面粉的话大概需要10克的糖。
2、将面粉一斤（500克），高糖专用酵母0.4克，酵母伴侣0.2克，糖10克，盐0.4克，油8克，奶粉15克，鸡蛋液10克混合发酵后，使面团成型上锅旺火蒸15分钟即可。
3、要注意的是，用酵母做面包,在和面的时候放糖的话面可能会变酸,因为酵母发酵的时候主要作用于面粉里的糖分.所以建议最好发酵之后再放糖。
做馒头一斤面粉一般放10g左右的糖。
主要看个人，如果不喜欢甜馒头可以稍微少放一些，喜欢甜的就可以适量多放一些。
做法：
1、面粉一斤（500克）
2、高糖专用酵母0.4g
3、酵母伴侣0.2g
4、糖10g
5、盐0.4g
6、油8g
7、奶粉15g
8、鸡蛋液10g
将以上原料混合发酵以后，使面团成型，最后上锅旺火蒸15分钟即可。
