五香猪肝怎么炒好吃又嫩（猪肝怎样炒又耐嚼又好吃）

1.清理好的猪肝捞出控水，再用料酒，蚝油，胡椒粉拌匀，再加少量淀粉抓匀腌制5分钟。

2.起锅烧油加大葱葱白末，生姜末，中火，加老干妈，辣椒面，中火炒香。

3.香料炒香后，加猪肝大火翻炒，成型后加生抽，盐，鸡精，蒜苗段，继续一分钟即可。