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无水焗正宗做法(苏泊尔无水焗做法大全)

无水焗正宗做法(苏泊尔无水焗做法大全)

更新时间:2024-07-05 14:24:06

无水焗正宗做法

食材:

鸡1只、生姜1块、八角2颗、香叶2片、香葱3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋葱半个、生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、盐适量、黑胡椒粉少许

制作方法:

1、所有食材清洗干净,洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段,装入干净的大盆中

2、将除鸡以外的所有食材装入大盆中,并加入各种调味料拌均匀

3、将沥干水份的鸡放入盆中

4、均匀裹上调味料(内外均需要),用牙签在鸡身上随意戳些孔

5、鸡和所有调味料一起装入保鲜袋,放冰箱中冷藏6小时以上,中途拿出来翻动几次

6、腌制好的鸡和调味料放入电压力锅中

7、盖上压力锅盖子,接通电源,蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”,口感默认“适中”,按“启动”

8、30分钟后压力锅自动跳至保温状态,焗鸡制作完成

9、从压力锅中捞出焗好的鸡,撒上少许现磨黑胡椒粉即可食用

1.鸡切块洗净,沥干水分,放入料盆中。

2.沙姜切粒剁碎放进鸡肉中。

3.加入酱油,糖、老抽、生粉,搅拌好后腌制2小时左右。

4.起锅烧油,爆香蒜头和葱。

5.倒入腌好的鸡肉,迅速倒上酒。

6.盖上盖子,大火焗8分钟。

7.8分钟后,放入葱花和和芫茜,关火。

8.焗一分钟后即可出锅。

9.装入盘中,无水焗鸡就做好了。

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