1、先要了解猪肉相关的知识,然后办理证件,最后找档口。
2、猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级。
特级:里脊肉;
一级:通脊肉,后腿肉;
二级:前腿肉,五花肉;
三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘。
3、根据天气的变化来决定卖猪肉的多少。夏季天气炎热,猪肉容易变质,所以就要少进一些猪肉来卖,以免当天卖不了的猪肉变质,冬天,尤其是在逢年过节时,可以多进一些猪肉。
你自己把摊位找好,你自己养自己杀卖就好,自己不是养猪户,就去屠宰场去拿,要嘛看看你身边有没有老乡卖猪肉和他,要个联系屠宰场电话送过来你就可以开张。