菠菜猪肝汤是一道营养丰富的家常汤品，制作过程简单易学。下面是菠菜猪肝汤的做法：
材料：
猪肝 150克
菠菜 200克
姜片适量
盐、味精、香油适量
清水适量
做法：
猪肝洗净后切薄片，放入清水中浸泡10分钟，随后将浸泡后的猪肝片用清水冲洗干净，控干水分，备用。
菠菜洗净后焯水至变色，随后捞出过冷水备用。
锅中倒入适量的清水，加入姜片和切好的猪肝片，大火煮沸后撇去浮沫，调小火慢炖20分钟左右，直到猪肝变软嫩即可。
加入焯过水的菠菜和适量的盐调味，继续烧1-2分钟即可出锅。
出锅前可以再加入一些味精和少量的香油，搅拌均匀即可。
这样一份菠菜猪肝汤色泽鲜艳，营养丰富，口感清爽滑嫩，非常适合作为一道家常汤品食用。希望您会喜欢。
菠菜猪肝汤是一道传统名菜。此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。猪肝放水里浸泡掉血水。菠菜切成段，猪肝切成片状。再将猪肝放水里过一次。重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。基本材料猪肝200克，菠菜250克，淀粉适量，麻油5克，精盐、酱油、味精各适量。
