1、锅热油热，加葱花，姜丝爆香，放入番茄翻炒至化。
2、加入小碗水，倒入鱼丝儿，稍微沫过即可，喷入1平铲醋，不盖盖煮一会，最后放入三四瓣蒜，半平铲白胡椒粉，1茶匙盐，尝一下味道出锅即可。
3、锅滚油热，加葱段，姜片进行爆香，放进西红柿煸炒至化。
4、添加小盘子水，倒进鱼丝儿，略微沫过就可以，喷到1平铲醋，不盖上煮一会，最终放进三四瓣蒜，半平铲黑胡椒粉，1汤匙盐，尝一下味儿起锅就可以。
1、烹煮：把鱼丝放入80度的热水中浸泡20分钟后，捞起滤干待用。然后将香油、生盐、生姜汁、辣椒粉入锅炒香，再把鱼丝放入锅中拌匀煮沸至无硬条为好，加入葱花、蒜泥等佐料即可上筵。
2、凉拌：将煮散无硬条的鱼丝捞起滤干水后，淋上香油、葱花、蒜末、姜汁、辣椒等佐料拌匀即可食用。3、油炸:将鱼丝放入烧沸的油锅中煎炸一下，待其膨化，色泽酥黄即可食用。
4、小炒：把鱼丝放入80℃的热水中浸泡20分钟，捞起滤干待用，然后就像炒粉，炒面条那样炒着吃。
5、火锅：将浸泡并松散后的鱼丝捞起滤干，放入已调好汁的火锅中即可食用。
上好的鱼丝在煮食前需要用温水浸泡。因鱼肉和红薯粉结构牢固，水分不易浸入，直接煮制需要较长时间，并且容易断条和耗电或耗气。鱼丝的宜储存在阴凉、干燥和通风处
