1.葡萄糖是很多元素组成的，而果糖属于水果类里面。
2.结构不同，葡萄糖是多羟基醛，果糖为多羟基酮。
3.果糖比葡萄糖甜度高。
4.果糖难溶于乙醚溶液中，而葡萄糖容易溶解在乙醚中。
5.果糖在溶液中可以转化为甘露糖，而葡萄糖是无法转化的。
6.葡萄糖是生物的主要功能物质，果糖没有这作用。
7.果糖对血糖的影响是最小的，而葡萄糖直接影响血糖的高低。
蔗糖，葡萄糖和果糖的区别第一，分子组成不同，葡萄糖和果糖都是六碳糖，两者的差别在酮糖基位置不同，而蔗糖是双塘，是由一分子葡萄糖和一分子果糖构成。
二，葡萄糖果糖和蔗糖，基于单糖和双糖的差别，其分子量显然不同。
三，葡萄糖，果糖和蔗糖的甜度不同，蔗糖最甜，果糖次之，葡萄糖的甜度最低。
四，用途也有差别，蔗糖甜度高，主要作为食用糖。葡萄糖是各种动植物的基础碳源，常作为能量补充糖。
