如何能去掉冻青豆中的豆腥味（冷冻的青豆如何去掉豆腥味）

豆腐干、豆腐皮等豆制品常常含有一股豆腥味，吃起来不大可口。若将豆制品放在盐开水(一般500克豆腐用50克盐)中浸漂一下，不仅可去除豆腥味，还能使豆制品变得色白质韧，烹调时不易碎，更可以延长豆腐的保质期。