豆饼怎样才能的酥脆（豆饼怎么做才不会变硬）

淮南香酥脆小豆饼的做法 1、准备好原料；

2白糖放入碗中，加入豆浆搅拌至白糖溶化；

3所有原料和配料放入一起揉成面团（除炸油外）盖保鲜膜放一旁饧20分钟；

4饧好的面团擀成圆形面片（越薄越好）；

5锅烧热放油，油烧至温热约160度，放入小豆饼。