黄焖三样是哪三样（什么叫黄焖烹调方法）

黄焖三样里有：羊肉，鸡肉，猪肉。

制作方法如下

1:肉汤用新鲜的猪肉,羊肉,鸡肉,切成大块状三下锅,加入少量的盐,辣子,大料,鲜姜等,放在中火上煮,到八成熟,直至闻到肉香味出,把肉捞出来撕成丝,把带皮的肥肉留下少量好做烧肉用.煮下的汤用来做三鲜的汤料.制作方法

2:粉芡面用水攉起加入少量的矾,找小圆底铁皮盆,用大火,等水开了的时候倒入盆中少量涮起的粉糊烫熟,熟了的时候它是透明的,厚度由人来定,坚韧滑润就可以,熟了把粉捞入冷水中泡冷,然后切成长方形。