食材：450g鱼头、适量油、适量盐、适量料酒、适量葱、适量姜、适量酱油、适量剁椒
做法：
1、将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎
2、盘底铺上葱段
3、将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上
4、再把剁椒和紫苏放上.放入开水锅里,大火蒸15分钟
5、出锅后淋上酱油、浇上热油,放葱丝
第1步、准备一条刚热死的鱼????，洗干净，拿回来还会动，吓我一大跳！
第2步、放一点点盐，料酒，胡椒粉，给鱼做个按摩，盘子底部垫一些姜片，紫苏叶子！鱼肚子里塞葱和紫苏叶子，鱼背部也来点姜片！
第3步、大火起锅，水开放入鱼蒸15分钟就可以出锅了！
第4步、起锅，把盘中水倒掉，锅中热油，放入蒜米，调好生抽盐鸡精
