面汤的絮絮是指面条表面的一层白色小颗粒，通常是由于面粉中的淀粉和面汤中的水分混合而形成的。要做出有絮絮的面汤，可以按照以下步骤进行：
选择高筋面粉：高筋面粉中的面筋含量较高，做出来的面条更有嚼劲，口感更好。
加入适量的水：在面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，然后擀成薄片，切成条状。
加入适量的盐：在煮面的水中加入适量的盐，可以使面汤更加入味，口感更好。
控制煮面的时间：煮面的时间不宜过长，否则面条会变得过软，容易糊汤。
加入适量的淀粉：在煮面的过程中，可以加入适量的淀粉，可以使面汤更加浓稠，口感更好。
需要注意的是，不同的面粉和煮面方法可能会对絮絮的形成产生影响，可以根据个人口味和喜好进行调整。
做面汤时，面粉加水搅拌成稠糊状，慢慢倒入烧开水的锅中，用筷子慢慢搅动叩可
