利润很高，一斤黄豆可以做出来卤水老豆腐2.5-3斤左右，如果做成嫩豆腐那就可以做到4.5-5斤，而黄豆的价格在2.9-3.3之间，一斤老豆腐市场价2.5元。那么一天100斤黄豆来说利润的话，每天可以产出至少280斤老豆腐，一斤2.5元，就是700元，按照黄豆每斤3元，毛利润可以到达400元，毛利润率133%。可以说非常高了。而一个豆腐坊一天500斤的销量是非常简单的，多数豆腐坊的销量都在1000斤以上。
1. 做豆腐生意的利润比较可观。
2. 做豆腐的成本相对较低，而市场需求量较大，可以保证销售量。此外，豆腐有很多种类，可以有不同的价格和销售渠道，从而提高利润。
3. 当然，做豆腐也会面临一些风险和挑战，比如原材料价格波动、市场竞争激烈等，需要进行科学的经营管理和市场分析。总的来说，如果做豆腐的经营管理得当，利润还是比较可观的。
