南昌的肉饼汤的做法（正宗南昌肉饼汤的做法窍门）

1、鲜肉300克（要适当有点肥的，否则口感不好）剁碎，剁肉的时候加入清水1汤勺。

2、肉沫中加入生粉30克，鸡精3克，盐2克，搅拌均匀，平铺在汤碗里，沿碗边倒入温水。

3、碗内可以加入自己喜欢吃的辅料，例如:鸡蛋、墨鱼、香菇、虫草花、皮蛋、桂圆干、梨等。

4、喜欢纯肉饼汤的可以不加辅料直接上锅蒸越久越香

首先，准备好瘦肉，剁成肉糜，加入适量调味品，然后把肉铺在碗内，先隔水蒸，肉蒸熟之后倒入水，再蒸一会儿就好了