红爪虾做法（特大红爪大对虾做法）

做法1.先将买来的大虾,虾线,虾须去除。然后把虾头里黑色的虾脑给挑干净。

2.然后把大虾充分清洗,待水分沥干待用。

3.将葱姜蒜等调味料切碎放置一边待用。

4.接着在锅里加入食用油预热,待油温上来后,放入处理好的大虾,煎出虾子油来。

5.将煎好的大虾盛出来，留下虾油。把切好的葱姜蒜等依次倒进锅里。

6.然后倒入煎好的大虾，加入料酒，食盐，生抽，不断翻炒，然后加入葱花翻炒均匀即可出锅。