淤泥质海岸有大面积的滩涂地，有利于海水上漫，在广阔的地带进行海水的自然蒸发，也有利于晒盐生产的展开。
淤泥质海滩是相对于沙滩来说，沙滩易渗漏，泥质海滩不渗水，才能晒海盐。
淤泥质海滩利于盐的收集，不易掺入沙粒。
海水晒盐是最古老的最原始的方法，海水晒盐是指通过一系列工艺，将海水中的水分蒸发，得到海盐。
淤泥质海岸地势平坦,海滨有大片低地泥滩,既便于引进海水,又不易使卤水下渗,是开辟盐场极为有利的场所；华北地区雨水少,日照时间长,利用风车扬卤、太阳照晒或者煎熬,使水分蒸发,就能得到大量雪白的海盐.
我国的淤泥质海岸很多地区被开辟成盐场.盐场大多建筑在高潮线后方的海滨低地泥滩上.盐场后方大平原多为洼地、盐水荒地,如果附近有河流经过,可以引进淡水灌溉,使荒凉的盐碱滩涂变成良田.著名的天津"小站稻"就出产于经过人工改造过的盐土地上.
