1.
300克田鸡去皮清洗干净,切成小块;
2.
加入1勺生抽、1勺蚝油与1勺料酒抓匀,腌制15分钟;
3.
准备好10克干辣椒,10克姜洗净切成姜丝,20克独蒜去皮切成片,10克葱洗净切成葱段;
4.
热30ml油,下300克田鸡爆炒;
5.
炒至300克田鸡变色熟透,汤汁收干,将300克田鸡盛起待用;
6.
另起一锅,热锅20ml凉油,下10克姜丝、10克蒜片与10克葱段,小火炒出香味;
7.
转中火,下300克田鸡,翻炒均匀。
8.
熄火即可食用
1.
300克田鸡去皮清洗干净,切成小块;
2.
加入1勺生抽、1勺蚝油与1勺料酒抓匀,腌制15分钟;
3.
准备好10克干辣椒,10克姜洗净切成姜丝,20克独蒜去皮切成片,10克葱洗净切成葱段;
4.
热30ml油,下300克田鸡爆炒;
5.
炒至300克田鸡变色熟透,汤汁收干,将300克田鸡盛起待用;
6.
另起一锅,热锅20ml凉油,下10克姜丝、10克蒜片与10克葱段,小火炒出香味;
7.
转中火,下300克田鸡,翻炒均匀。
8.
熄火即可食用