市场竞争激烈，建议谨慎经营卖粥摆摊需要考虑市场需求，经营成本，竞争对手等因素，若考虑不周可能导致亏损甚至倒闭
应该选择好位置，深入了解消费者需求，还需不断改进菜品品质，提高服务水平，加强品牌建设，提高竞争力
1、学熬粥的技术
要摆摊卖粥得先会熬粥才行，千万别小看熬粥，很多人以为，熬粥嘛，简单，在家里就会做，其实摆摊卖粥没那么简单，如果你不会，建议花点小钱，去别人摊点学学，如果你连技术就不想投资，那我真没什么好说了，如果你会熬粥，那么更好说了，那么接下来第二步，
2、确保口味符合大众要求
对于粥品的口味要有所把握，可以把你所有想摆出来卖的粥全部在家测试一次，让朋友开免费品尝，反映好的，就保留，反映不好的改进，直到自己和朋友满意为止，以防第一天出摊出现失误，因为摆摊前几天是很重要的，
3、选择合适的摆摊地点
粥摊的选址很重要，可以优先选址地方有大型工厂附近，大型小区，学校附近以及医院附近等。
4、准备相关用具
粥摊的地址选好了就要开始筹备相关用具，定制推车，有的是用三轮车，根据我经验，不建议用三轮车，虽然方便，有很多弊端，第一点弊端就是给人感觉就是不卫生，就算你把三轮车洗的再干净，它还是个三轮车。推车就不一样，他最多赶你走，他不会去收你推车，推车，最大好处是，干净利落大方，好做广告，空间大
