当前位置:首页>维修大全>综合>

买来的牛肉有碱味是怎么回事(熟牛肉有轻微臭味后怎么处理)

买来的牛肉有碱味是怎么回事(熟牛肉有轻微臭味后怎么处理)

更新时间:2024-04-16 05:04:41

买来的牛肉有碱味是怎么回事

可能腌制牛肉的时候,加入松肉粉和食碱,以达到牛肉滑嫩,用的量多了,就有股碱味

很多人在炖牛肉时,可能一开始放的水比较少,煮到了一半,想再加点水,这时候加水会很影响牛肉的口感和味道,如果实在是要加水的话就加热水,千万不要加冷水,加冷水的话,会让牛肉鲜味变淡腥味变重,加热水的话避免让水的温度突然降低而造成牛肉变硬,影响口感合和味道

更多栏目