豆芽100克；粉丝1份；老抽、酱油、盐、味精、葱花适量；大蒜1瓣；鸡蛋1个；
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粉丝温水泡发；豆芽清洗干净备用。
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锅中放油，油热放入鸡蛋豆芽，快速翻炒均匀，放入泡发好的粉丝，放入盐、老抽、酱油、味精翻炒1分钟。
3
翻炒好的粉丝加入葱花即可出锅。
原料：黄豆芽、粉丝、蒜、植物油、盐、蚝油、原酿酱油。
做法步骤：

第1步、准备好黄豆芽跟粉丝，这里的黄豆芽是自发的也可以直接那种长尾巴的，粉条剪短提前用冷水泡一会。

第2步、烧一锅清水，水沸腾后下粉条，煮至八分熟即可。

第3步、煮好捞出，泡在凉水里备用，也是防止粉条粘在一起。

第4步、起锅热油，下蒜末爆香。

第5步、把豆芽倒入锅内，大火翻炒。

第6步、加入两勺蚝油、两勺原酿酱油，大火炒至断生。

第7步、倒入沥水后的粉条，再撒上少许盐调味。

第8步、最后倒入少许水，轻轻翻炒几下即可。
