百合发红了可以吃吗（百合变红是怎么回事还能食用吗）

可以吃。

由于百合不耐风吹，采收后遇风吹，鳞片就容易变红、干缩。像这种百合，只要没有出现腐坏、变质等情况都是可以继续食用的，变红并不会影响百合的营养价值，只是口感和卖相可能会有所影响，因此买回来的百合-般建议要尽快的食用完。

百合颜色发红，可能是没有保存好，导致百合脱水、发皱，若没有其他异味，因此还能吃。

但若百合颜色发红，同时伴有黑色霉点，可能是潮湿、发霉等因素引起，此时说明百合已经变质，一般不能吃。