种苞米的适宜温度为24℃-28℃之间。因为在这个温度下，苞米的生长速度最快，可有效降低病虫害的危害，并且能够保证苞米的品质。
在温度过高或过低的情况下，苞米的生长速度会减慢，易受病虫害侵害，同时苞米的品质也会受到影响。
除了温度的影响外，种苞米的其他环境条件也很重要。比如土壤合适的pH值和养分含量、休闲耕作和保持土壤湿润等都会对苞米的生长和品质产生重要影响
1）播种至出苗：最低温6-7度，春玉米最适10-12度，28-35度发芽最快。生产上把表层5-10cm温度稳定在10度以上的时期作为春播玉米的最适播期；
2）出苗至拔节：适宜温度15-20度；
3）拔节至抽雄：日平均气温达到18度开始拔节。穗期日平均气温在22-24度；
4）抽雄至授粉：日平均气温为26-27度。低于18度，不利于开花授粉；
5）授粉至成熟：适宜温度22-24度，低于16度，影响产量。
