精制橄榄油只能用来润肤,因为是化学提纯的,吃了不好。
初榨橄榄油营养不错,是用来低温水煮或者直接淋、喝的。
葡萄籽油适合中度的烹饪或者直接浇淋。
亚麻油营养超好,只能直接浇淋或者喝,但是很难保存,且味道要看人能否习惯。
其他的油各有各的营养(比如葡萄籽油含花青素),但油脂的比例都不如橄榄油和亚麻油,会造成人体脂肪比例失调。总体来说,得不偿失(吃葡萄籽油,总比不上吃橄榄油+全葡萄汁吧?当然价格便宜,但一份价格一份货)
红花油烟点高,适合高温煎炸,其他的油最好不要温度过高,会产生致癌物质。
精制橄榄油只能用来润肤,因为是化学提纯的,吃了不好。
初榨橄榄油营养不错,是用来低温水煮或者直接淋、喝的。
葡萄籽油适合中度的烹饪或者直接浇淋。
亚麻油营养超好,只能直接浇淋或者喝,但是很难保存,且味道要看人能否习惯。
其他的油各有各的营养(比如葡萄籽油含花青素),但油脂的比例都不如橄榄油和亚麻油,会造成人体脂肪比例失调。总体来说,得不偿失(吃葡萄籽油,总比不上吃橄榄油+全葡萄汁吧?当然价格便宜,但一份价格一份货)
红花油烟点高,适合高温煎炸,其他的油最好不要温度过高,会产生致癌物质。