腌制咸鸭蛋的盐用什么盐（腌制咸鸭蛋的最佳盐水可反复用吗）

腌咸鸭蛋用食盐即可。当鸭蛋在饱和盐溶液中浸泡时，在高压空气的作用下，盐溶液的渗透压力增大，从而增强了盐溶液对鸭蛋的渗透力，使咸鸭蛋能够在较短的时间内进行腌制。

饱和盐溶液能均匀地渗透到鸭蛋中，只需3-4小时即可固化。咸鸭蛋的咸味比较均匀，克服了咸鸭蛋的缺点。

使用家里的食用盐。工业的亚硝酸盐是不行的，它是一种著名的致癌物质，对身体很不好，有极大危害。咸鸭蛋是中华民族的一种传统小吃，受到广大人民群众的喜爱，就使用家里的食用盐，然后找一个罐子，用正确的方法，就可以得到美味的咸鸭蛋啦，希望对你有用！