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野苋菜头瘦肉汤配方(野苋菜头搭配什么煲汤)

野苋菜头瘦肉汤配方(野苋菜头搭配什么煲汤)

更新时间:2024-04-14 04:20:16

野苋菜头瘦肉汤配方

准备材料:猪瘦肉适量;皮蛋1个;苋菜适量;姜蒜适量;盐适量;清水适量

制作步骤:

1.准备好所有材料,洗净备用。

2.猪瘦肉切成块,水煮片刻,去掉血水,洗净。

3.将瘦肉、姜蒜备用。

4.皮蛋过水,剥去外壳,切成适量的块。

5.苋菜摘去叶子,切成段。

6.把瘦肉、姜蒜放入锅中煮开,捞去浮沫。

7.将皮蛋和苋菜一起放入锅中,加上适量的清水,大火煮开。

8.转入小火,继续煮20分钟左右,然后撇去浮沫。

9.加入适量盐,关火即可。

主料 猪肉:适量 辅料 薏米 :适量 

具体步骤 第一步 野苋菜头连梗部分用刷子洗净,野苋菜梗斩成小段薏仁和扁豆洗净,提前浸泡30分钟左右

 第二步 猪肉洗净用开水焯煮10分钟,捞起用冷水冲洗干净,沥干所有食材放进汤锅里,加上清水遮上锅盖,大火煮开后转中火慢炖1个半小时 

第三步 煲好后调入盐、鸡粉,搅匀除野苋菜头和梗,其他汤料均可舀起一同食用

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