食材
瘦肉300克 苋菜200克 盐适量 水适量 味精适量
步骤
1瘦肉剁末。
2揉成圆子下开水锅中煮，煮熟。
3下苋菜。
4煮熟，加盐、味精调味即可。
所需食材：
- 牛肉末 200克
- 苋菜 适量
- 葱姜蒜适量
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 牛肉末加入葱姜蒜末，调入适量盐和白胡椒粉，拌匀后加入鸡蛋清，再加入适量的生粉搅拌均匀，搓成小肉丸备用。
2. 苋菜洗净后切成段，葱姜蒜也分别切末备用。
3. 热锅冷油，爆香葱姜蒜末，接着加适量的清水烧开。
4. 将做好的牛肉丸放入锅中，煮至肉丸变色后再将苋菜倒入锅中。
5. 味道可以根据个人口味加盐调味，煮至汤汁变浓稠即可。
