铁锅焖面可以用挂面吗（铁锅焖面用生面条还是熟面条）

铁锅焖面可以用挂面。

铁锅焖面是特色传统小吃，素兼备，有菜有饭。挂面是中国传统面食，是一种用面粉制成的小片状食品，直径为3.3毫米左右，若从口感上来说，挂面本身是硬的，需要在开水中煮软，因此，可以用来制作铁锅焖面。

可以的。铁锅焖面的食材仍然可以是挂面，但在焖的时候，水要适当多一点，这样能充分吸收水分。使挂面因水而变软，然后能吸收到锅里的各种佐料，焖熟之后使用起来口感香软，但不腻。