准备材料：蛙1000g、仔姜200g、红椒10g 青椒10g、大蒜适量等。
具体步骤：
1、仔姜切丝，小米辣和青椒切粒。
2、洗净控干，放料酒，老姜，腌制十分钟。
3、架锅倒入油，这一步先把蛙下油锅翻炒一下，捞起待用。
4、将准备好的配料仔姜，蒜片等配料倒入锅中翻炒。
5、加入盐，少许生抽，关火加少许味精，即可起锅。
食材：
青蛙1000g，辣椒300g，生姜5g，大蒜5g，干辣椒3g。
步骤
1、将青蛙处理好洗净备用；
2、将辣椒洗净切好备用；
3、准备好姜、蒜、干辣椒；
4、在锅中放入适量油；
5、加入切好的姜、蒜、干辣椒；
6、加入适量豆瓣酱，炒出香味；
7、加入备好的青蛙；
8、翻炒一会，加入备好的辣椒；
9、加入适量食盐；
10、翻炒一会，待青蛙熟透后，加入适量鸡精；
11、起锅，美味的辣椒炒青蛙就做好了。
