椒盐多春鱼怎么做才酥脆（椒盐多春鱼做法用去内脏吗）

原料：多春鱼、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、花椒粉、胡椒粉、料酒。

做法步骤：

第1步、多春鱼洗净，将水晾干。

第2步、将一个鸡蛋加小半碗水搅匀，加一勺料酒，加两勺花椒粉，一勺胡椒粉，加适量的面粉调成浆糊状，最后加盐调味（略微偏咸为好）。

第3步、找一个空盘装上面包糠备用。

第4步、将多春鱼放进面糊里裹均匀。

第5步、再均匀的裹上面包糠。

第6步、八成油温，多春鱼下锅，炸两分钟后调至小火。

第7步、待多春鱼炸至金黄，就可以装盘了。