准备食材如下：多春鱼500克，食盐1茶匙，黑胡椒粉适量，料酒2汤匙
具体做法如下：
1，将多春鱼清洗干净之后，放到汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌入底味，腌制30分钟，30分钟后用厨房纸巾控干水分，
2，平底锅刷少许油烧热，将多春鱼整齐的摆到锅中，煎至焦黄翻面，重复操作，直至多春鱼熟透，表面焦黄这时就可以出锅装盘，再撒上适量的黑胡椒粉即可！
香煎多春鱼。先拿出鱼鳃顺便轻轻地把鱼肠扯出来，小心不要弄破肚子
步骤2
洗干净用料酒黑胡椒粉腌制半小时以上
步骤3
用鸡蛋清和面粉搅拌，少加点水，到面粉可以挂在鱼身上
步骤4
放锅里小火煎至两面金黄即可
步骤5
放碟撒上葱，又香又脆，家里有柠檬最好挤一点柠檬汁上去
