主料:
鸡肉半只，粉条200克
辅料:
小葱10克，姜5克，蒜5瓣，八角1个
干辣椒4个，色拉油适量，料酒5克
酱油5克，食盐4克，白糖1克
香菜少许
步骤1大鸡洗净沥干，剁成块。
步骤2用热水冲洗一遍，沥干水分。
步骤3起油锅，爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。
步骤4下入鸡块大火翻炒至变色。
步骤5沿锅边烹入料酒和酱油，继续翻炒三分钟。
步骤6添加没过的热水，大火煮开转中火慢炖。
步骤7粉条用开水瘫软至无硬芯。
步骤8冲凉沥干备用。
步骤9锅内的大鸡炖制七分熟，添加盐和一点点糖调味。
步骤10继续炖煮20分钟，添加处理好的粉条。
步骤11继续炖煮5分钟，撒上葱碎和香菜末，即可出锅。
步骤12.美味又好吃的鸡胗炖粉条做法完成开吃了。
鸡胗炖粉条，先把粉条提前泡水里，泡软后，水里煮一下，过凉备用，鸡胗焯下水备用，锅下油，葱姜，干辣椒，生抽，东古酱油，加水，加盐味精鸡精，放入鸡胗粉条，小火炖20分钟
