爆炒熟牛肉（爆炒熟牛肉的做法大全）

熟牛肉爆炒的做法：首先将卤好的熟牛肉切片备用（厚度适中），准备好嫩姜丝等配料，然后起油锅，下蒜蓉爆香，再下熟牛肉，大火翻炒，八成熟时加姜丝炒熟，再加调味料就可以出锅

熟的牛肉因为都是瘦肉，爆炒的时候要用宽油，多放一些底油。

洋葱切丝，青红辣椒切丝备用

大火多放菜油，加入洋葱丝，青红辣椒丝翻炒一下，加入熟牛肉片，加蚝油料，酒盐，白糖，胡椒粉，大火快炒三分钟。

起锅盛盘。爆炒牛肉完成。