当前位置:首页>维修大全>综合>

花甲炖茄子的做法(茄子炖花甲的做法大全)

花甲炖茄子的做法(茄子炖花甲的做法大全)

更新时间:2024-04-14 21:20:20

花甲炖茄子的做法

[原料/调料]

   花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。     花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。

[制作流程]

   1.鲜茄去皮切圆块,姜切丝,红椒切条。    

2.烧锅下油,放入姜丝,花甲,攒入绍酒炒片刻。  

 3.加入清汤,鲜茄煮8分钟后,再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟,淋入麻油倒入汤窝内即成。

锅中放油,油温6成热加入葱姜蒜末炒香。

步骤 6

space

然后加入五花肉,翻炒出油。 加入一小勺十三香。

步骤 7

space

炒至五花肉微微变黄。

步骤 8

space

加入茄子????一块,两勺黄豆酱,翻炒均匀。

步骤 9

space

茄子炒一炒会出一些水分,或者手动加入一点水,炒到茄子变软,加入耗油和生抽各一勺。加入适量清水,水量大概跟茄子齐平,盖盖子炖5分钟。

步骤 10

space

开盖把花蚬子铺在上面,继续盖盖子炖5分钟。

步骤 11

space

看到蚬子全部张口就可以开盖,加入青椒。大火翻炒2分钟收汁,汤汁快收干的时候加入一点鸡精,出锅。

更多栏目