花生晒干后放几天仍然可以吃，花生属于干果类，本身就是通过晒干后保存的，而且只有保存得当，没有出现长霉、发芽、变质等情况，就仍然可以吃，也就没有保质期一说，所以不算过保质期。
还可以吃，只要不受潮，保质期很长的。花生晒干后可以保存15-30天左右。花生极易吸潮发霉变质，因此需要保持干燥，如果发现有返潮或者有异味的情况，需要及时进行晾晒。
至于是否过了保质期，需要根据具体情况来判断。如果是带壳的花生，一般能保存半年左右；如果是去掉壳的花生仁，通常可保存三个月左右。
总之，如果想要食用花生，最好先检查一下是否干燥、无异味，并且确保没有超过保质期。
