所需材料：
-老鸭1只
-酸笋适量
-姜适量
-蒜适量
-盐适量
-生抽适量
-料酒适量
-水适量
步骤：
1.将老鸭宰杀，剁成块。
2.酸笋用清水浸泡一下，洗干净。
3.姜蒜都切成薄片。
4.热锅加油，放入姜蒜爆香。
5.加入老鸭块煸炒一下，等到老鸭的油脂出来后加入生抽，翻炒均匀。
6.加入料酒，再炒几下。
7.加入适量的水，放入酸笋，盖上锅盖，用小火炖煮一个半小时。
8.开盖，放入适量的盐，再炖煮10分钟左右即可。
提示：炖煮鸭肉时间要足够长，使鸭肉熟透，口感更加鲜香。同时，不要过量使用盐，以免改变酸笋本身的口味，影响味道。
