做活力果花卷 熟之后怎么不是红色的（七彩果的馅料怎么做）

我的答案是，许多朋友都会把火龙果做成花卷，用火龙果汁和面，刚开始揉完面，颜色非常好看，看着就很有食欲，但是再醒发好后上锅蒸的时候，由于花卷经过高温加热，火龙果里面的花青素遇热会分解，以至蒸出来的火龙果花卷颜色就会变浅、变黄。