高压锅炖鱼头,肯定没有清蒸鱼头好吃。高压锅炖主要是用以比较难烂的肉类,不适合炖鱼头。鱼的肉相对来说容易煮烂,而且鱼是以鲜为主。鱼头上的肉相对来说比较鲜嫩,清蒸出来味道更鲜美,象湖南人的剁椒鱼头用蒸,效果就是很不错的。当然用鱼头炖汤也是不错的,但是鱼头炖汤一般用文火慢慢炖味道更好。
当然是蒸鱼头好吃,是原汁原味,味道鲜美,营养不流失。
高压锅炖鱼头,肯定没有清蒸鱼头好吃。高压锅炖主要是用以比较难烂的肉类,不适合炖鱼头。鱼的肉相对来说容易煮烂,而且鱼是以鲜为主。鱼头上的肉相对来说比较鲜嫩,清蒸出来味道更鲜美,象湖南人的剁椒鱼头用蒸,效果就是很不错的。当然用鱼头炖汤也是不错的,但是鱼头炖汤一般用文火慢慢炖味道更好。
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