－准备食材
粟粉或其他杂粮粉100g
高筋面粉150g
糖个人口味
酵母5g
泡打粉3g
温水130g
－ 步骤 －
1.温水化开酵母和泡打粉，温水哦，不能冷水，也不能太烫手。用手感觉下温度就行。
2.和面，做到最后手是干净的，盆是干净的，不会有粘留
3.和好面揉光滑面团，包上湿布等发酵。发酵成1倍大，拉开面团，有蜂窝状就行了。
4.发酵完后，使劲揉面团，然后切切切，做成自己要的形状
5.做好后盖上湿布醒上10分钟后冷水下锅，大火蒸15分钟，3分钟后开锅
粟粉加入面粉中发酵做成馒头，放入蒸笼中，大火蒸熟即可
