1.
首先准备生鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入生鱼500克，姜片15克，葱段15克，清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，用小火炖煮30分钟即可。
2.
准备生鱼500克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒150克，麻椒30克，用小火煸炒出香味，然后再放入生鱼500克，加入清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，姜片15克，葱段15克，用小火炖煮40分钟即可。
3.
生鱼炖豆腐：准备生鱼500克切成段，豆腐150克，切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入生鱼500克，豆腐150克，清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，白胡椒粉五克，用小火炖煮40分钟即可。
